位于中东地区的以色列是一个干旱缺水的国家，沙漠面积占国土面积的67%，自然条件十分恶劣。但以色列却在这样的环境中，采用开源节流用水等先进的技术，打破了先天限制，成为了世界知名的农业强国，当许多中东国家还为了粮食而烦恼的时候，以色列开国总统魏茨曼却说：“

  这话说得着实没错，自建国以来，以色列农产品产量增长了12倍，占据了40%的欧洲瓜果、蔬菜市场，并成为仅次于荷兰的第二大花卉供应国，灯笼辣椒、黄瓜、茄子等蔬菜单产也都是世界最高。

  与此同时，以色列还用它先进的滴灌、温室、奶业等技术造福着世界，尤其在淡水危机已经逼近的当下，以色列开源节流，技术用水，使水资源得以充分合理地利用，这样的经验也值得全世界学习。

  原本是被沙漠包围的不毛之地，却坚持以科技为第一生产力，充分的发挥了科技的创造力成为粮果之乡。以色列农业的成功，对于中国来说，也有着重要的借鉴作用，本文联哥要带大家探索以色列农业先进的技术，并分析这些技术我国农业发展可取和借鉴之处。

  公开资料显示，截至目前，以色列已发展出12种颠覆世界的农业科学技术，包括广为人知的喷滴灌技术、无土栽培以及温室养殖技术等等。下面将着重进行介绍。

  都知道农业生产超级耗费水资源，作为沙漠之国，以色列发展农业的第一要务自然是将节约用水做到极致。经研究之后发现，滴灌可以比平常的大水漫灌节约90%的水，实现30%的粮食增产。

  1962年，以色列的一位农民意外发现，水管漏水处的庄稼反而能生长得更好。这一浇水方式迅速在当地流传开来，就连政府也决定全力支持。1964年，以色列诞生了首家滴灌公司耐特菲姆（NETAFIM，2017年被Mexichem收购），随后迅速扩大，并将以色列的滴灌和微灌业务带到全球。

  据悉，以色列的滴灌可以将肥料直接混入水中，根据不同作物调整滴水的速度。更让人心服口服的是，其滴灌由太阳能驱动的计算机控制，能实现无水压重力灌溉，令许多水力设备不健全的农村地区也能享用。

  所谓科技玩得好，国民吃得饱。有些国家的沙漠是寸草不生，而以色列却早已化腐朽为神奇，将科技融入到了农业生产的方方面面，沙漠里养鱼自然也不在话下。

  据了解，出于对海洋资源的爱护（养鱼产生的废料会污染大海），以色列GFA公司的科研人员想出了沙漠养海鱼的办法。操作也十分简单，只需利用生物过滤器以及特殊培养的细菌处理养鱼的污水即可。有报道称，美国纽约此前用这项技术成功养出了100吨鲷鱼、鲈鱼和罗非鱼。

  对于文章开头惊人的农产品产量，一定有不少人不相信吧。别怀疑，现在就来揭晓秘密。除了水资源，以色列的土地资源也同样是十分宝贵。资料显示，以色列沙漠面积占国土面积将近66%。为了弥补肥沃土壤不足的问题，以色列便开发出了一种技术，在土壤中添加蛭石，令原有土壤的通风性以及湿度大幅度的提升，此举相当于种植培养面积增加，农作物的单产量也迅速提高。

  以色列很看重科技，科技贡献率占GDP的90%，使得以色列农业效益上涨的速度相当快。

  农作物的杂交与基因的改良，留优去劣，培育出如矮藤的无核葡萄、不辣的红椒等新品种，奶产量居世界第一的霍斯坦奶牛就是用基因工程培育出来的；还培育出了各类可以抗病、提高品质和产量，在炎热气候下也只需要很少水的种子；在鱼种培育方面也处于世界领先地位。

  为保护环境，以色列大力研发生物杀虫技术，培育出既能消灭某种害虫又不会对作物本身造成损害的生物天敌，如培育出一种专吃毁坏草莓的小虫子的蜘蛛，能对付粉状霉菌和消灭蛾子的细菌，能产生紫外线阻止昆虫的聚乙烯薄膜。

  目前，以色列85%的柑橘种植园已经实行害虫综合管理，减少化学品使用，利用黄蜂或其他昆虫等自然生物对付天敌。

  以色列是一块“流着奶和蜜”的土地，在奶牛养殖方面采用计算机管理奶牛的模式，全国奶牛计算机管理系统实现所有奶牛场联网，从奶牛出生免疫接种之日起会获得专属注册登记号码，并将奶牛的投喂、清粪、每天步数等情况录入计算机系统，对奶牛生产监督、指导、评价起到了不可估量的作用。同时养殖场实现了由电脑控制的自动化粪便处理系统，分离粪便、净化废水，循环利用。

  高档水果、蔬菜、花卉等农产品在以色列占据相当重的比例，有专门机构对接收获后的清洗、分拣、包装、贮藏，形成了一整套科学的规范与标准，根据果实直径、重量和颜色自动分级、称量和包装、运输，使得产品在24小时内即可送达货架，大大保证了高档农产品的新鲜度，产业效益大幅度提高。

  以色列设计的谷仓为非洲和亚洲农民提供了一个令人惊讶的简单和便宜的方式来保持粮食新鲜。由国际食品技术顾问Shlomo Navarro教授发明的巨大袋子既能保持水分又能排出空气。它们的使用遍及发达世界，包括非洲和远东地区，甚至在与以色列没有外交关系的国家，如巴基斯坦。

  Tal-Ya水科技开发了可重复使用的塑料托盘 ，从空气中收集露水，将作物或树木所需的水减少高达50％。

  由非PET回收和可回收的塑料与紫外线过滤器和石灰石添加剂制成的方形锯齿托盘，围绕每棵植物或树木。随着过夜的气温变化，Tal-Ya托盘的两个表面都会形成露水，这会使露水直接凝结到根部。如果下雨，托盘会提高每一毫米水的效果27倍。

  发明家和首席执行官Avraham Tamir说，托盘也阻挡了太阳，所以杂草不能扎根，并保护植物免受极端的气温变化。“农民需要少量的水，而且农作物的肥料要少得多”，这在某种程度上预示着地下水污染减少。

  几年前，希伯来大学的技术转让公司与作物保护产品世界领先企业Makhteshim Agan合作，开发和商业化缓释除草剂和不伤害益虫的有明确的目的性的杀虫剂。

  全球除草剂市场总值超过150亿美元，其中约四分之一用于土壤除草剂和其他农药。以色列方法将除草剂纳入胶束或囊泡中，其被吸收到带负电荷的粘土矿物上，以实现缓慢和控制释放，减少浸入较深的土壤层。这提高了效率并减少了所需的剂量。

  这种新型杀虫剂杀死了夜飞飞蛾的毛虫，这种虫子对全世界的农民来说是一个普遍的祸患，而且对任何其他生物的影响甚微。能够最终靠少得多的产品实现高水平的控制，大幅度减少对环境的影响。

  以色列是世界上气候干旱、淡水资源最缺乏的国家之一。可利用的淡水资源总量约20亿立方米，有效水资源15亿立方米—17亿立方米，人均年占有量不到300立方米，仅占世界人均水资源量1/33。加之地中海气候降雨量少，以色列曾经与邻国因水而战。

  为此，以色列加强节水技术、海水淡化技术、废水循环利用技术、雨水收集技术等水资源综合利用研发技术。以色列历经十年5000公里的北水南调工程，把加利利湖的淡水引进沙漠，借助北高南低，水利输送管道巧妙利用虹吸技术节省了动力能源。

  温室大棚技术是以色列生态农业系统中的重要组成部分。温室大棚遍布以色列各地，但不一样的地区采取的温室技术不完全一样。以色列的温室大棚整体较轻，且造价不高，能在很大程度上保护植物免受病虫害侵扰，可减少杀虫剂使用，可遥控的物联网环境温室湿度的控制管理系统，随时按植物生态环境需求自动调节。

  以色列靠农业技术发家致富，也不是一蹴而就的事情。从以色列建国后（1948年）将近70年的历史来看，其农业发展大致分三步走。

  第一步是在建国初期（50年代），以色列承受着巨额的军事以及经济开销，再加上大批移民的流入，发展农业成为刻不容缓的事情。以色列也做出了造福子孙后代的伟大决定——优先发展农业，实现粮食和农副产品自给自足。

  这期间，以色列做了两件影响深远的事情：1952年，以色列从海外引进棉花，花了10年时间解决国民穿衣难的问题；1953年，以色列又开始大搞沙漠开发，推动北水南调输水工程，拯救沙漠的贫瘠与荒凉。

  紧接着，以色列在60年代走出了第二步，通过推广滴灌发展农业革命，市场机制也因此高效运作了起来。据悉，以色列在60年代初还为农业的发展出路迷惑，直到60年代中期滴灌技术的革新，突破了节水难题，农作物产量也直线上升。迎来了技术突破之后，沙漠改造、土地耕作等流程随即步入了正轨。

  到了80年代，以色列迎来了重要的转型时期，开始实现农业产业化。通过此前的技术积累，以色列在70年代着手整改农业生产结构，从种粮食转向种植花卉、蔬菜水果、发展畜牧业等经济价值更高的农产品。与此同时，更多高科技以及现代化管理体系也被运用到以色列农业模式当中。业界常用四高来评价其农业生产体系——高投入、高科技、高效益、高产出。

  以色列的农业发展特别快，可以让我们学习的是以色列农业发展坚持科技就是首先生产力，他们走的是可持续发展道路，所以他们种出来的植物都是高产，低毒农农药，防扩散污染技术和施药机械化肥深施技术等等，这些对于人们的身体健康也是非常有益的，那么以色列农业有哪些方法是可以让我们借鉴的呢，对我国农业发展有哪些启事？

  以色列农业的加快速度进行发展在很大程度上得益于其科研、推广与服务一体化的推进，其由农业部主导的国家研究机构与地方科研机构、集体农庄、合作社相结合的科研、开发体系，不仅有助于推动科研工作专业化，而且也能最大限度地促使研究成果与农业生产紧密结合，而每一位农业科研人员又都是某领域专家与技术推广者，并通过合同方式为农民提供指导、咨询和培训。这是以色列研究与推广体系一大特色。此外，还有许多公司专门负责技术创新与成果转让。高度发达的科研体系，快速缩短了科研成果实现商品化的时间（平均5年），这有效地加强保护促进了以色列农业生产率的快速提高。而我国在科研、推广与服务上就存在很大的问题，科研与推广、服务严重脱节，一大堆科研成果放在实验室的角落里，没有正真获得有效的转化，导致科研水平很先进，转化效果不如意，服务程度不到位，最后导致了科研是科研，推广是推广，形成了两者不匹配的现象。

  以色列农业在早期发展阶段是极其脆弱的，政府对资源投入、价格保护等方面给予了大力扶持和支持。现虽已度过了粮食短缺年代，农业产值占国民净产值比重已由６０年代的１０％下降到现在的不到２％，但加强农业支持与贸易保护依然是以色列的一项基本国策。而在我国对农产品的保护力度很弱，农产品进口关税已经很低，加之我国农业属于小农经济，生产所带来的成本本来就偏高，农业生产的收益较低，严重影响了农民的积极性，而进口的农产品对我国的农业生产造成了非常大的冲击。只有通过加大国内支持力度，改善进口管理，才能培育产业优势，并有效抑制过度的、不合理的进口，来保证农业稳定、健康发展。

  以色列迫于农业资源约束，将农业定位于以现代科技为支撑、走资源高效利用的集约化发展道路。高科技让以色列农业摆脱了土地、水源等自然资源瓶颈，不仅大田作物产量持续增长，也催生了果蔬等新的产业优势，更为保护生态、推动可持续发展提供了强有力的技术保障。我国现代农业建设正面临关键时期，必须加大科技投入与创新，转变生产方式，减少资源消耗，提高生产效率，降低环境污染，实现农业可持续发展。党的十九提出了实施乡村振兴战略，明确了要推动农业高水平质量的发展，这就是对我国农业最好的定位。

  以色列农场平均耕地面积20公顷左右，虽具有从事规模化、机械化、集约化经营的基础与优势，但高素质的农民却是其现代农业发展的重要的条件。只有高素质的农民才能掌握现代科学技术与管理，才能提高生产效率和市场竞争力。我国在推动适宜地区土地规模适当集中的同时，应注重对农民的教育与培训，使他们可以掌握现代科技及驾驭现代化农业生产管理。