前不久发布的《加快渔业转型升级 促进海南渔业高水平发展若干措施》及“三年行动方案”中，对海南渔业高水平质量的发展提出了诸多举措。这其中，除了对海洋渔业提出“往深海走”之外，也对发展传统淡水养殖，提出“扶持引导中部市县开展淡水特色水产种苗繁育和养殖”、“支持陆域集中连片养殖绿色发展”等一系列规划和举措。那么，海南的陆域淡水养殖将迎来那些改变？养殖户们又会有哪些新机遇呢？接下来，让我们通过一个新品种在海南的发展之路，探讨一下对于海洋大省的海南来说，如何同时在岸上养殖中开辟出新的天地。

  工作之余、三两好友聚在一起，欢笑和畅谈奏响了夜的喧嚣。这其中，食物炙烤的香气，是这份喧嚣中必不可少的烟火气息。对于很多人来说，烤鱼、酸菜鱼……这些麻辣鲜香的美食，能充分调动味蕾，是休闲聚餐的不二之选。而这些食材的背后，正是一个在海南蓬勃待兴的渔业产业。

  海口居民 ：（记者：您知道您点的这个是什么鱼吗？）这个我也不怎么清楚，（记者：像平时吃烤鱼吃到这种鱼的多不多？）这种鱼还可以，喜欢这种肉质比较好，口感比较（好），觉得入味。

  海口某烤鱼店 店主 黄家岭：我们一般都有白骨鱼还有湄公鱼，像湄公鱼肉质比较嫩，点的人也多 。

  湄公鱼，又叫巴沙鱼，是㟐鲶科、㟐鲶属鱼类，适宜生长水温为22—32℃，是湄公河流域中一种特有的经济鱼类，主要分布于柬埔寨、老挝、泰国、越南等东南亚国家。国内一些城市正逐步开展规模养殖。而在海南，温暖的气候，给巴沙鱼养殖带来得天独厚的优势。

  海南全合水产繁殖有限公司 董事长 王世大：（目前）形成大规模养殖的就是两广地区和海南，云南那边也有一点，可是不成规模，两广地区目前为止也是要到七八月份的时候才能有一些鱼苗，因为它们的水温气温，还有种鱼的成熟，还是不如海南这边的地理位置，水温较为贴切一点。

  作为省内体量较大的育苗基地，海南全合水产繁殖有限公司早在2005年就进行过巴沙鱼的繁育和养殖。后来，为了打破国内巴沙鱼市场对进口成鱼的依赖，一些渔业公司开始尝试巴沙鱼的本土化育苗育种。从2018年开始，海南全合水产繁殖有限公司就在陵水建设了上百亩的育苗基地，培育更适合本土生长的巴沙鱼苗。

  海南全合水产繁殖有限公司 董事长 王世大：（这个就是）巴沙鱼，种鱼 ，基本上鱼苗这块都得我们国内自己生产，才能保障我们国内发展巴沙鱼的供应量，也是从2018年的时候我们就大规模完善我们基地的布局，挑选一些水源比较优质的，然后培育的苗符合它的成长，它的存活率的这么一种环境，所以我们在2019年就已达到一定规模了。

  海南全合水产繁殖有限公司 总经理 王世伟：这个是母鱼的环道池，鱼母在这边的话我们就是水循环，给这个鱼刺激，让它感觉是在自然环境之下河流的冲击一样，我们今天做的是30条母鱼，打这个针是属于催产，一般是以两针为主，第一针让鱼蛋在母鱼肚子里面慢慢成熟，10到12个小时那个蛋基本上已经很成熟了，我们要打第二针，是把那个蛋打散掉，我们就是人工的来挤蛋繁殖，我们这样就可以同批，假如说我想把这条鱼，有订单，拿个一两个亿，我就同一批把它打出来，然后下塘去标鱼，那么我们出给养殖户的就是一个均匀的鱼。

  在育苗桶内的鱼卵，经过24小时的孵化，鱼苗就可以破壳而出。而整个孵化过程中，养殖人员要时刻关注水温、水氧，以及孵化的速度。

  海南全合水产繁殖有限公司 总经理 王世伟：要看苗的活力，还有它这个有没什么畸形，我们从外面池往桶里面抽，这些是出水口，我们用过滤网保持这个水的清晰度，不能让鱼卵缺氧，鱼苗缺氧，所以我们都是用循环水来孵化，才能确保它苗的体质，存活率。人工育种，最关键的就是要保证成活率。这其中，不管是催产、授精，还是孵化出膜、下塘培育，每个环节都有讲究。为了能让这些巴沙鱼更适应海南岛北部，以及两广甚至更北部地区偏冷的生长环境，海南全合水产繁殖有限公司在陵水完成幼苗孵化后，便将鱼苗放在澄迈、定安两地的育苗基地进行下塘培育。

  海南全合水产繁殖有限公司 董事长 王世大：鱼花下塘的线度以上，存活率会好一点，活力也好一点，所以我们基本上就是说在水温不达到28度的情况下，我们都是温棚的苗。三月份到五月份都是属于早期的苗，另外的地方的苗场基本上这三个月是没有几个场有苗的，所以我们搞了大批的温棚就为了填补这三个月苗的短缺情况。

  温棚育苗，不仅保障了下塘后的幼鱼成活率，也填补了国内冬季的鱼苗短缺。通过多年的探索，如今，海南全合水产繁殖有限公司从种苗层面突破了技术和环境壁垒，已形成了一套成熟的繁育方法，不仅让鱼苗更适合本土环境，存活率也从最初的80%左右提高到90%以上，年产鱼苗可达1.5亿尾。

  海南全合水产繁殖有限公司 董事长 王世大：经过这么些年慢慢培育改进以后，加上我们的品种改进了以后，现在基本上过冬的鱼低于20度，都不可能会出现死亡，慢慢本土化了。

  有了优质的种苗，当地农业部门也开始积极引导养殖户引进新品种，助力农民增收。从去年开始，海南全合水产繁殖有限公司通过“统一供苗、统一收购、统一技术支撑”，在澄迈带动15户养殖户开始养殖巴沙鱼。

  澄迈县金江镇北河村 村民 王哲学：巴沙鱼好养一些，巴沙鱼价格也可以，不用开氧机什么的，不浪费那么多电，什么病什么的这些就很少有，一个大概有一块钱的利润，感觉挺好的，清完塘又直接放进去了，现在这一批也差不多了，（记者：这一批又投了多少？）也是六万（尾）。

  澄迈县农业农村局 副局长 王能：目前我们也在探索推广巴沙鱼，我们想做一些差异化的竞争。

  成本低、养殖易、收益高，再加上公司“从种苗、到管理、到销售”的全方位支撑，慢慢的变多的养殖户开始关注巴沙鱼。尤其是海南发布了促进渔业高水平发展的若干措施和行动方案后，去养殖户那里进行指导，成为海南全合水产繁殖有限公司技术人员每天最主要的工作。

  澄迈县金江镇合福村 村民 王育龙：（记者：到时候打算投放多少苗？）可能要投一百五十万，他那边有鱼苗，有技术指导，还有销售的渠道，产量比较高，周期比较短，我们就看好这一点，很有信心。

  海南全合水产繁殖有限公司 董事长 王世大：咱们提供种苗，还有提供一些饲料给他，让专业的技术人员去帮他们定期看水，测水，观察鱼的成长情况，我们今年的布局就让他们分批来养，在同一个池塘里面可以养出三批的鱼，增加他们的经济效益，通过政府出台这么一个措施以后，我们就尽量整合好像海南北部这些地区，找一些比较成片成规模的一些水域出来，带动更多的养殖户。

  随着规模化、连片化养殖的持续不断的增加，一些加工厂也落地海南，通过与育苗基地、养殖户签订收购合同，生产鱼柳、预制菜等巴沙鱼产品，一条海南本土化的巴沙鱼产供销全产业链条正逐步成长。

  海南鱼总管渔业有限公司 总经理 朱高男：我们工厂主要加工的是海南岛养殖的巴沙鱼鱼产品，主要销往江浙沪，珠三角，基本上每年4月份就会进入生产旺季，一直到年底，每天的产能差不多能达到七万斤，现在的话一天只能做两三万斤，这样一个时间段是不够卖的。

  澄迈县农业农村局 副局长 王能：澄迈周边像老城，加工公司是比较健全的，饲料厂也是有的，所以从鱼苗到养殖到加工，包括饲料的供应，这个产业链其实就是能形成闭环，做全产业链，这样提升我们的竞争力。

  目前，海南的重点水产品还是以“三鱼一虾一螺”为主（罗非鱼、石斑鱼、金鲳鱼、南美白对虾、东风螺），而巴沙鱼的本土化养殖，不但可以丰富海南淡水养殖结构体系，还可以为海南渔业发展提供一个新的方向。如今，澄迈正计划通过当地的产业链优势，通过引入巴沙鱼等新鱼种的养殖、加工，来提高渔业竞争力，打造地方水产品品牌。大家也期待着，未来，海南巴沙鱼也成为海南渔业的一个支柱品种。

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