燕赵晚报讯（记者 王凤伟）记者昨日从河北省食物药品监督管理局得悉，为全方面提高我省小餐饮食物安全水平，保证大众餐桌饮食安全，省食药监局决议对全省加工运营场所运用面积在80平方米以下（含80平方米）的小型餐饮服务单位做整规试点。

  依据《河北省小餐饮单位整规规范》，小型餐饮服务单位应设置专用于清洗蔬菜和肉类的水池，上下水设备健全；设置餐具清洗池及与运营规模相适应的餐具消毒柜，装备若干寄存未清洗餐具的周转箱（桶）；有纱网（门）、灭蝇灯和防鼠板等防虫防鼠设备；就餐场所和食物加工处理区光线满足；有密闭的餐用具寄存保洁设备；食物处理区、就餐场所、专间内设满足数量的废弃物寄存设备等。

  一起，就餐场所和食物加工处理区应整齐，地面无杂物、无积水，排水水沟晓畅；加工运营场所任何食物及加工用具不得落地寄存；食物加工及寄存进程有必要生熟分隔；餐饮具及寄存直接进口食物的容器运用前有必要清洗、消毒；从业人员在食物工艺流程中应穿戴清洁的（最好为白色或淡色）的作业衣帽，不得留长指甲、涂指甲油和佩带饰物等。

  省食药监局要求，各级食药监部分应对各类小餐饮单位实施拉网式查看，对契合相关规定的小餐饮单位辅导其逐渐提高改造；对不契合相关规定的一概期限整改；对整改后仍达不到要求的有证小餐饮单位，劝其转行运营，对无证单位，坚决予以撤销。